Для начала определим, что же такое имя существительное вещественное: они называют различные вещества, материалы, ткани, продукты, металлы, ископаемые. То есть фактически те вещи, о которых можно говорить как о неких субстанциях, веществах. Как правило, это неисчисляемые существительные.
В английском языке существуют особые правила употребления артиклей с именами существительными вещественными. Если говорящий упоминает какое-то вещество, при этом он именно называет вещество, не имея в виду какое-то конкретное количество или объем, то существительное используется без предлога. Вот примеры:
Когда же речь идет о каком-то количестве вещества, или же из контекста очевидно, что подразумевается все вещество в конкретном месте, объеме, на некоторой площади:
Чтобы полностью осознать разницу, далее приведем несколько перекрестных примеров: в одной фразе имя существительное вещественное будет употребляться без предлога, во второй с предлогом: